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        發酵飼料的菌種

        日期:2020-04-30 作者:發酵罐專業生產企業上海聯環公司 閱讀:125

        我國農業部2014年1月發布的第2015號公告《飼料添加劑品種目錄(2013) 》中有34種發酵微生物,分別為:地衣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、兩歧雙歧桿菌、糞腸球菌、屎腸球菌、乳酸腸球菌、嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌、德式乳桿菌乳酸亞種(原名:乳酸乳桿菌)、植物乳桿菌、乳酸片球菌、戊糖片球菌、產朊假絲酵母、釀酒酵母、沼澤紅假單胞菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌、短雙歧桿菌、青春雙歧桿菌、嗜熱鏈球菌、羅伊氏乳桿菌、動物雙歧桿菌、黑曲霉、米曲霉、遲緩芽孢桿菌、短小芽孢桿菌、纖維二糖乳桿菌、發酵乳桿菌、德氏乳桿菌保加利亞亞種(原名:保加利亞乳桿菌)、產丙酸丙酸桿菌、布氏乳桿菌、剮干酪乳桿菌、凝結芽孢桿菌、惻孢短芽孢桿菌(原名:側孢芽孢桿菌)。發酵液體飼料常用的菌種主要有乳酸菌、芽孢桿菌、酵母菌三種。

        1.1 乳酸菌
        乳酸菌是能夠發酵碳水化合物的一類無芽孢、革蘭氏陽性細菌的總稱,通過發酵可產生大量的乳酸。植物性、動物性飼料原料經過乳酸菌發酵后,可以將蛋白質分解為多肽或游離氨基酸,使畜禽更容易消化吸收,提高飼料的轉化率。正常情況下乳酸菌是動物腸道菌群區系中所占比例較多的一類,Waler研究表明乳酸菌分布在腸道的各個部位,與暢道黏膜共同形成菌膜屏障,能夠抑制病原菌定殖和增殖。合適的乳酸菌的添加量能夠提高動物的生產性能,Yu等用3.2 X 106、5.8×107和2.9×108cfu/g 3種不同濃度乳酸菌發酵液體飼料飼喂斷奶仔豬,結果發現乳酸菌酵母濃度為5.8 X 107cfu/g時是改善斷奶仔豬平均日增重的最理想的濃度。陳鮮鑫等人對育肥豬飼喂乳酸菌發酵液體飼料后,可以顯著提高育肥豬的日增重、明顯降低料重比。還具有提高糞便中有益菌群的含量,降低糞便中有害菌群含量的功能。但是育肥豬已經具備完備的消化系統和免疫功能,所以給育肥豬飼喂發酵液體飼料的效果未必有給斷奶仔豬飼喂發酵液體飼料的效果明顯。此外,有研究表明給臨產母豬飼喂不同濕度的飼料,分娩7d后飼喂發酵液體飼料的母豬糞便中致病菌水平顯著降低,從而能夠給新生仔豬提供一個較為健康的生活環境。

        1.2 酵母菌
        酵母菌是一種能夠發酵碳水化合物的單細胞真菌,在有氧和無氧環境下部能生存,屬于兼性厭氧菌,并且酵母菌體內含有豐富的營養成分。酵母菌具有很多生理功能,例如提高動物抵抗力、提高動物生產性能和減少應激等方面均有良好的效果。酵母菌發酵玉米秸稈后,能夠一定程度提高秸稈中粗蛋白(CP)和粗脂肪(EE)的含量。有研究表明酵母菌具有提高植物性飼料養分的降解速率、維持瘤胃pH、增加瘤胃真菌數量和纖維素酶的功能;菸纳扔媒湍妇鷮τ衩捉斩掃M行發酵試驗結果表明發酵后能夠顯著提高飼料中粗纖維和粗脂肪的含量,但是對飼料中粗纖維的含量影響不明顯。且玉米秸稈發酵時間10~15d效果較為良好。盧春芳用11種農副品為試驗原料,對酵母菌發酵所需最佳碳源、最佳氮源和酵母菌自溶溫度進行研究,最終得到一個酵母菌液體培養基組方和酵母菌在50℃ 3h的自溶效果最好。

        1.3 枯草芽孢桿菌
        枯草芽孢桿菌是芽孢桿菌的一種,好氧生長,可形成芽孢的革蘭氏陽性菌?莶菅挎邨U菌以孢子的形式進入動物的消化道,孢子快速復活,并且能通過分泌各種活性強的消化酶,有助于動物消化。有研究表明蠟樣芽孢桿菌菌株B02和B03的抑制病原菌生長促進動物生長的機理是以奪氯生長機制為主,菌群動態平衡為輔,同時產生的多種活性因子可提高動物的消化吸收率,提高生產效應。Maruta K等研究給豬飼喂禽1X107CUF/g枯草芽孢桿菌的飼料21d后,糞中有益菌雙歧桿菌含量明顯提高,而病原菌鏈球菌和梭菌的含量明顯減少。陳兵等在仔豬日糧中添加納豆芽孢桿菌,結果表明,低劑量添加納豆芽孢桿菌能夠有效提高日增重,降低料重比。
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